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Il “Rinascimento” del baccalà - Sandra Ianni
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Alle Vettovaglie - Ma cosa è lo Soccafisso o il Baccalà... non è altro che Merluzzo,... essiccato o messo sottosale... Con il termine merluzzo, tra i pesci commestibili più diffusi al mondo,
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Baccalà - Wikipedia
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